Резюме повара
Резюме повара представлено в виде образца для заполнения. Вы можете скачать готовый шаблон или составить резюме повара с помощью бесплатного конструктора резюме. Используйте образец и заполните необходимые поля информацией на его основе. Скачайте готовый шаблон, который можно отправить в любом удобном формате.
Подробнее об эксперте: Алена Котова
Фомин Марк Кириллович
Повар
Занятость: Полная
Желаемый график работы: Полный день
Желаемая зарплата: от 45 000 руб.
Контактная информация
Телефон: +7 (ХХХ) ХХХ-ХХ-ХХ
Электронная почта: email@yandex.ru
Личная информация
Гражданство: Российская Федерация
Место проживания: г. Екатеринбург
Переезд: Невозможен
Дата рождения: 11.12.1989 г. (32 года)
Семейное положение: Женат (есть дети)
Опыт работы
Период работы: 2019 г. — по настоящее время (3 года)
Должность: Су шеф
Организация: Баден-Баден термы Уктус, г. Екатеринбург
Обязанности:
- Организация работы поваров, составление заявки, участие в разработке новых блюд, оформление и отдача блюд, работа на всех станциях, пицца, холодный, горячий цех, касса, бар.
Период работы: 2010 — 2019 (9 лет)
Должность: Шеф-повар
Организация: Ресторан Сезоны, отель "Рамада", г. Новосибирск
Обязанности:
- Разработка и составление меню, технологических карт, анализ продаж, контроль себестоимости, опытный пользователь программы IIKO, обучение персонала.
- Проведение и разбор инвентаризаций, работа с документацией.
- Поиск поставщиков и заключение договоров поставки продуктов. Приемка продуктов, контроль остатков на складах, контроль соблюдения правил ротации на складах.
- Составление маркетингового плана и плана продаж на год, составление календаря мероприятий.
- Организация и контроль работы шведской линии, зала аля карт, банкетной кухни, рум сервиса и летней площадки.
- Организация работы, составление меню пятиразового питания для частной школы на 150 учеников и детского сада на 15 детей, согласование меню в Роспотребнадзоре.
- Проведение детских мастер классов, тематических вечеров кухни народов мира, винных дегустаций, свадьбы, банкеты, фуршеты.
Образование
Учебное заведение: Автоматизированные системы обработки информации и управления, г. Самара
Год окончания: 2007 (15 лет назад)
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Повар-технолог
Форма обучения: Очная
О себе
Личные качества
Умение быстро ориентироваться в ситуации, находить решение нестандартных задач. Способность к принятию решений, требовательность к себе и окружающим, стремление к организации четкого и сбалансированного производственного процесса. Без вредных привычек, с хорошим кулинарным и эстетическим вкусом.
Профессиональные навыки
Имеются навыки открытия заведения "с нуля". Опыт работы с иностранными шеф поварами.
Компьютерные навыки
Уверенный пользователь ПК. Свободно работаю с Microsoft Office, 1C: торговля и склад.
Курсы и тренинги
В 2010 году прошел полный курс в "Гильдии шеф поваров и шеф кондитеров сибири", г. Новосибирск
Дополнительная информация о себе
Увлекаюсь в свободное время велотуризмом и сплавами.
Комментарии (0)